Jenny Häggblom

Nu har jag ätit lite mat igen, god mat måste tilläggas. Stod på mig med att laga något som jag aldrig lagat förut, gott och nyttigt, fast det har jag ju lagat förut.. Idag blev det pasta med sparris och broccolli med grädde och ost. Så här såg det ut och gjorde jag om någon vill testa.



Koka pasta, lägg den kokade pastan i en ugnsform och strö över lite parmesanost. In med formen i ugnen. När du häller av pastan, spara vattnet, för detta vattnet kommer du använda till att koka sparris och broccolli i. Koka grönsakerna i kort tid, tills sparrisen är kokt och ta upp sparrisen, låt broccolin ligga kvar lite till. Skär sparrisen i små bitar och när du gjort det så tar du upp broccollin ur vattnet. Lägg nu på grönsakerna på pastan och rör omkring lite så allt blandas. Sprid ut lite grädde över allting och garnera med parmesan igen. In återigen i ugnen ca 10 minuter så grädden blir varm. Ta ut och servera!

Hoppas ni får lite inspiration till min matlagning. Jag är ganska imponerad över mig själv att jag vågar laga sådan mat som detta. Det är inte lätt att komma på vad man skall äta men å andra sidan så skulle det vara tråkigt att äta pannkakor eller pasta med köttsås hela tiden. Man måste ju ha lite fantasi. Imorgon skall jag äta rester till lunch och sen skall jag iväg på thanksgiving middag. På fredag kanske vi skall ut och äta och lördag skall jag fira lillajul! Har nog mat så det skall firas, kommer bilder på det senare! :)

Var iväg till gymmet idag, var där i 90 minuter, var stolt över mig själv efter det för jag var jättetrött innan jag gick iväg dit. Var via banken och trodde att mina ben inte skulle orka ta mig upp för backen dit. Men jag cyklade i 40 minuer och sen körde jag överkropp i resten av tiden. Alltså om inte jag utvecklat min överkroppsmuskler snart så blir man less. Jag tränar ju bara det! Men jag vill snart gå på mina ben igen för jag tappar ju alla muskler, all den tid jag lagt ner på dessa små stickor går förlorad nu. Jag lovar, kör jag ben så ligger jag resten av veckan som man är ledig och det kan man ju inte! Dessutom vill jag inte det heller.

Klockan är 7.50 och det är fortfarande 57 grader varmt ute (farenheit alltså), ca 15 grader celsius. Inte mycket känsla av lilla jul eller så. Hemma snöstorm, lite mera känsla av jul, det är så det skall vara! Kanske inte storm men i alla fall känslan med snö och belysningen. Fick se lite belysning här men det går inte att jämföra med den hemma, här är alla träd klädda i lampor och kransar hänger överallt, granar står här och där. Det är konstigt egentligen för ute känns det som en höstdag i september (en varm sådan) och så går man bland upplysta träd i en park och bäst som det är möter man en "häftig" snubbe i shorts eller liknande, hur mycket jul är det? Hoppas det blir bättre inom en vecka, är ju trots allt första advent på söndag!

Ikväll blir det tv som gäller, skulle behöva börja plugga igen men jag tror det blir först imorgon. Jag vill ta en kväll med total ledighet innan jag går på morgondagens bekymmer. Vet ännu inte hur min morgondag ser ut men jag hoppas bra! Skall bli otrolig intressant att testa på thanksgiving middag, det enda jag vet är att de har turkey på bordet och att maten inte är alltför nyttig. Men jag lovar, jag skall se till att jag blir mätt, något måste det ju finns så man överlever. Jag vill hålla mig ifrån allt detta onyttiga tills jag kommer hem, jag vet att det måste bli en lussekatt och någon pepparkaka under julen, och glögg förståss. Sen får vi se hur mycket jag kan röra på mig men det får bli ett senare bekymmer!

Skit klockan går ju ganska snabbt under kvällen. Nu är den nästan åtta igen, och jag skall snart gå och tutta lite. Hoppas ni får en bra start på dagen som här kallas och firas som Thanksgiving!

Kram