2014-05-17
10:26:30
Sötpotatis vs Potatis
Ni kanske inte har fått samma uppfattning som jag har fått, men tycker inte ni att det är en extra stor hype när det kommer till användandet av sötpotatis istället för vanlig potatis? Jag tycker att det förekommer i medier ofta och stort, varför det är bra och hur man skall tillaga potatisen? Men är det så bra som det skrivs och sägs, det skall jag försöka ta reda på i detta inlägg!
Till att börja med, så måste vi se på skillnaderna mellan de två olika sorterna, näringsvärde och innehåll i stora drag:
Att dra en slutsats av detta, så kan vi se att potatisen (som är t.ex. en King Edward) har en något lägre energitäthet än sötpotatisen. Största skillnaden mellan de två sorterna enligt mig är kolhydratmängden, inte den generella men om ni kollar in "varav socker" så se vi att sötpotatisen har ett mycket högre värde (4,18 g) i jämförelse med potatisen (0,3 g). Detta är troligen skillnaden till att det 1) heter sötpotatis, men även 2) att den är något sötare i smaken när man äter den. Men tanke på kolhydraterna så har jag även tagit del av potatisarnas GI-värde (glykemiskt index, dvs hur snabba kolhydraterna är i kroppen). Hos vanlig rödskalig (kokt och skalad) potatis så är GI-värdet 88 medans sötpotatisen har 54. Detta betyder att vanlig potatis har något snabbare effekt på blodsockret än vad sötpotatisen har.
Det är många inom träningsbranchen som hypar upp sötpotatisen mycket. Jag har funderat på varför, och jag har läst mig till att sötpotatisen innehåller större mängder vitamin A, C och K än potatisen, men även vitamin B2 och B5 och magnesium. Sötpotatisen är fiberrik och hjälper tarmens funktion, vilket hjälper till att hålla magen i trim. Vad gäller vitamin C, så innehåller en enda sötpotatis nästan hela den mängd som rekommenderas dagligen,. Sötpotatisen innehåller också mycket karoten, nästan lika mycket som morötter, och innehåller framförallt mycket betakaroten. Betakaroten kan omvandla till A-vitamin och då hjälpa till att stå emot sjukdomar som cancer och hjärtsjukdom.
Vanlig potatis vs Sötpotatis
________________________________________________________
Idag så skall jag inte göra så mycket, jag är öm i ryggen från gårdagens kiropraktor. Skall ut på en promenad med Carro och hennes kompis i eftermiddag dock. Vaknade kl 3 inatt och kunde inte röra mig, men det var inte ryggen som stoppade utan knäet. Jag hade så jävla (ursäkta) ont i knäet så jag inte kunde röra det. Men jag masserade i stress och sen kunde jag ta mig upp till toa för att smörja in det samt sätta på ett knästöd. Smärtan avklingade som tur var vädligt snabbt, jag kunde sen gå utan problem tillbaka till sängen och somna om. Men snacka om att man blir iskall när knäet också fuckar upp ens tillvaro. Nu går jag, och kommer göra hela dagen, att fördriva tiden i knästöd. Jag tror dock att det kommer från ryggen, kiropraktorn knäckte inte bara i den sjuka området utan även i bröstryggen samt nacken. Så inte undra på att jag var smärtpåverkad igårkväll!
Kommentera inlägget här:
